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5个月到1年。自制杨梅酒中的保存时间与其保存方式有很大的关系，因为其中含有丰富的糖分，在一定的温度条件下，很容易滋生细菌而变质。若是将其置于常温下保存，一般只能保存5个月左右。但若是将其置于冰箱冷藏，则可以在一定程度上延长保存时间，一般能保存一年左右。
杨梅酒放的越久越好吗：不是。白酒随着保存时间的延长，其中的杂醇可以逐渐氧化，生成芳香酯，所以白酒保存的越久，口感就越醇厚；但是杨梅酒和白酒不一样，其中含有大量的糖类物质，保存时间过久容易变质，而且其中最重要的营养成分花青素，随着浸泡时间的延长，其含量会逐渐下降，导致营养价值降低，而且杨梅酒浸泡时间越长，其甜度也会越低，所以杨梅酒并不是越放的久越好，泡好的杨梅酒应当尽早饮用。
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