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蛇皮果清洗干净，从蛇皮果尖细的一端开始撕开即可。蛇皮果放到冰箱里，果皮会分裂，更好剥。蛇皮果，东南亚水果，非乔木。其植株与东南亚草本油棕榈类似，叶自根部丛生，高３～４米，果实丛生于根部叶腋处。叶柄密生尖刺。果皮外密生毛刺。雌雄异株。叶羽状全裂，羽片披针形或线状披针形，呈Ｓ字形或镰刀状渐尖，因其果实与蛇皮相似故叫蛇皮果。其热量较高，蛋白质、碳水化合物、钙、脂肪、铁、维生素Ｂ１和维生素Ｃ等营养元素含量丰富。
蛇皮果功效：
１、杀菌淡斑
蛇皮果具有消炎杀菌、淡化色斑作用，可治疗皮炎、痤疮等。将其果肉制成泥状，敷于皮肤上，可淡化色斑，使皮肤白嫩细滑。
２、消除水肿
蛇皮果不但能消除肾部炎症，还能加快人体内多余水分代谢，减少水滞留，减轻肾炎及全身浮肿等症状。
３、补钙
蛇皮果中含有丰富钙、磷元素，可补钙、促进钙吸收，治疗人体因缺钙引起的腰腿痛、骨质疏松等。
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４、降压
蛇皮果中含有丰富钾元素，可促进人体内必备的钠元素分解与代谢，使患者过高的血压恢复到正常水平。