主料：五花肉500克、鸡蛋5个、海带100克、冬瓜100克、粉丝20克。
辅料：葱5克、姜5克、八角3粒、酱油1汤匙、料酒1茶匙。
大锅菜做法：
1、佐料，猪肉切片；
2、.锅内不放油，放入猪肉，加入少许料酒；
3、.放入葱姜，大料炒香，倒入少许酱油；
4、鸡蛋煮熟，冰箱冷冻12小时，拿出解冻去皮；
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5、放入鸡蛋，添加盐、适量水；
6、.海带切条，冬瓜切片；
7、放入海带，放入冬瓜，中火收汁即可。
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