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营养成分含量不同：青柠檬与黄柠檬里面都含有了维生素C的营养成分，但是青柠檬的含量要比黄柠檬高一些。
口味不同：青柠檬相比黄柠檬的更加酸一点。
用途不同：青柠檬一般用来调味，而黄柠檬则多用来泡水饮用。
青柠和柠檬的吃法：青柠可以和蜂蜜搭配在一起泡成茶来喝，需要把青柠准备好，然后用一些盐反复清洗，然后再把绿茶冲泡好放凉，青柠洗好以后切成片状，放到容器当中，然后挤一些青柠汁在里面，绿茶过滤以后，加入一些凉开水，兑入蜂蜜搅拌均匀后就可以喝了，冰镇以后来喝口感会更加不错。
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柠檬可以用来制作排骨，准备一些新鲜排骨，清洗干净剁成块状放到锅中焯烫，锅中加入适量的油烧热，把香叶，八角，桂皮放进去翻炒，再把焯烫好的排骨倒进去，加入适量的料酒，老抽，生抽翻炒上色，然后就加入适量的水烧开，添加一些冰糖，葱姜翻炒均匀，加入半个柠檬，倒进砂锅当中，用小火慢慢的煮，最后加一些鸡精盐调味就可以出锅吃了。