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当归可以和豆腐可以做一道：鱼头当归豆腐汤，功效：增加皮肤弹性，补水养颜。
一、原料：
鱼头、老豆腐一块。
二、调料：
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当归5克、葱、姜适量、大料5克、料酒2勺，盐少许。
三、制作方法：
1、将鱼头洗净后从中间剖开，控去水分；
2、豆腐洗净，在开水中焯一下，以去豆腥，后用凉水浸透；
3、炒锅烧热，加花生油，至八九成热入鱼头，煎至两面黄后加热水，一定要盖过鱼头而且要一次加够；
4、放葱，姜，料酒等，大火煮10分钟后改用砂汤锅或普通砂锅小火煮30分后改大火加入豆腐，待汤开后改中火加盐再煮5分钟，即食之。