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桉树蜜：桉树是桃金娘科桉属植物。花呈缨状，为粉红色。蜜源主要是大叶桉、小叶桉、和柠檬桉，原产大洋州的沿海地带，我国引种50多年。主要分布在广东、广西、海南、福建和台湾，江西、云南、四川、湖南南部也有少量分布。桉树枝繁叶茂，终年常绿。其蜜呈琥珀色，有刺激气味，桉醇味较重，日久渐轻，有特殊的桉树花香味。口感独特，酸中带甜，酸甜之中略带咸味，微涩和一丝的辣喉。那种酸而不酸，甜而不腻，酸甜之中带有一丝丝的辣喉酸涩；酸甜之中给您意犹味尽的甜蜜。此蜜除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效。
桉树蜜在抑菌消炎层面是极其明显的，关键来源于带有的双氧水、溶菌酶、甲酸类化合物及黄酮类化合物、多糖类化合物等成份，在其中双氧水对多种多样病原菌有消灭功效，溶菌酶能毁坏病原菌的植物细胞而使病菌融解，酚类化合物化合物能够 损害病原菌细胞质的渗透性而造成体细胞成分漏水，而黄酮类化合物、多糖类化合物对多种多样病原菌有抑止和消灭功效。
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