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芡实南瓜粥的主料：南瓜，芡实，大米，水。
１、芡实洗干净用冷水浸泡１个小时。
２、大米洗干净用冷水浸泡。
３、南瓜洗干净。
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４、南瓜去皮去瓤。
５、南瓜切成滚刀块。
６、芡实倒入电饭煲内胆。
７、南瓜放入电饭锅内胆，再加适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖通电选煮粥档煲。
８、再开锅，将大米洗干净入锅同煲，煲粥时间到，断电，焖一会即可盛出享用。
芡实，药食同源，有着祛湿，健脑，补中益气，健脾益肾等功效。南瓜可以养胃益胃。持续的高温的日子，人体湿气重，内热上火，肠胃消化功能也减退。这时，煲一锅芡实南瓜粥很适宜。