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桂花糯米藕大约煮2个多小时。桂花糯米藕的主料：藕一节，短粗，结实，两头均无破损的藕，糯米泡水2小时，花生，红枣，莲子，红豆泡水12小时，红糖适量，糖桂花适量。做法步骤：
糯米淘净后，用水浸泡3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时；藕洗净切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部；装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定；藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子；大火烧开后，转小火慢煮约2小时；煮到30到40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20到30分钟，红枣和莲子也可捞出；煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂；藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花；同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水。
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