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牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，是肉中的精品。
牛肉富含维生素E，钙、 磷、 钾、钠、镁、铁、锌等微量元素，是人体所必需的，也是慢性肾炎患者急需补充的，原则上如果患者肾脏损伤不是很严重的话，是可以食用的，但是一定要注意量，不要盲目食用，少吃牛肉，以免加重肾脏的负担。
慢性肾炎血钾偏高的患者严禁使用蘑菇、紫菜、榨菜、浓茶、咖啡，鸡精等含有高钾的食物。多吃瓜果蔬菜，保持大便通常，如梨、香蕉、带叶的蔬菜，而西瓜、冬瓜、绿豆、红小豆、藕等有清热利湿之功，可多吃以利小便；韭菜、葱、姜、蒜、花椒等调味品偏于温热，最好少吃。慢性肾炎不单单需要控制饮食，还需要做好各方各面的护理保健工作。除此之外，最重要的就是治疗，不要盲目选择医院，更不要随意用药，一定要到正规的大医院接受系统化治疗，从根本上解决肾脏受损的问题。
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