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土豆与鸡蛋同食，不会食物中毒，不会产生不良反应。两者可以一起搭配做菜，具体做法如下：
主料：土豆、鸡蛋。
辅料：香菜、蒜、红干椒。
调料：盐、味精、生抽、老抽、醋、糖、蚝油。
做法步骤：
1、将土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放入盐，浸泡一段时间。
2、鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散，加水后搅匀。
3、 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
4、将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁。
5、锅中油烧热后，倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋炒成块后，盛入碗中。
6、炒锅另倒油，油热后先放蒜末、红椒爆想，接着倒入土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒片刻。
7、加入盐、味精翻炒片刻，即可关火，撒上香菜末即可。
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