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李子可以吃。李子是一种药用价值比较高的水果，熟透的李子一般都是偏甜的，李子可以促进肠胃的蠕动，对人体消化有很大的帮助，有些人容易出现胃酸缺乏的，可以吃李子来帮助胃酸的分泌，李子中含有多种氨基酸，能起到利水消肿的作用，最主要的是李子中含有大量的抗氧化剂，所以美容养颜的效果显著。
李子的作用：
１、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
２、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
３、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
４、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以去粉滓黑黯，令人面泽，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
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