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蒸包子用什么凉水好还是热水好

来源：考驾照网更新时间：2020-10-05 00:00

包子用冷水蒸还是热水蒸只取决于：包子做好后醒制的程度，

1、热水蒸适合于醒制充分；

2、温水蒸适合于醒制较充分；

3、冷水蒸适合于醒制不够充分。

蒸包子的技巧：

1、锅内放入充足的水分，待水烧开时放入包子开始蒸；

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2、速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可；

3、蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙。

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