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食材准备：方腿一块、土豆1个、青椒1个、洋葱1/4个、蚝油1大汤匙、鸡精适量。
做法：
1、土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋葱切丁。
2、烧热平底锅，刷一层薄油，把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄。
3、翻面煎至金黄。
<>3、翻面煎至金黄。
4、加入蚝油，加2~3汤匙的清水。
5、加入洋葱翻炒几下即可。
6、加入青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖1~2分钟，放点鸡精调味，收干汁后关火。
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7、竹签用热开水烫洗干净，把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起。