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佳沛奇异果硬的不建议食用，一般来说，处于坚硬状态的猕猴桃还未完成成熟，糖分很低，吃起来味道酸涩刺口，难以下咽。猕猴桃和香蕉，芒果等水果一样，需要经过后熟，才会变得酸甜可口。挑选猕猴桃时，注意猕猴桃表面绒毛要整齐，是否完整无伤、外皮散发自然光泽，果实用手掌握拿时稍具弹性，但如果想要立即吃的话，就芒果等水果一样，需要经过后熟，才会变得酸甜可口。挑选猕猴桃时，注意猕猴桃表面绒毛要整齐，是否完整无伤、外皮散发自然光泽，果实用手掌握拿时稍具弹性，但如果想要立即吃的话，就要挑选握起来稍软的果实，表示马上可以品尝美味。回家后记得要放在冰箱保持奇异果的新鲜度！如果冰箱冷藏，约可储藏20~25天。
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