大龙虾肉为什么是苦的 - 考驾照网
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大龙虾肉为什么是苦的

来源：考驾照网更新时间：2020-11-01 00:00

因为龙虾肉质中的蛋白质变性了，氨基酸腐败了后会产生氨气。大龙虾肉为甲壳纲、龙虾科、龙虾属，体长200-300毫米，头胸部略呈圆筒状，腹部较为扁平，尾扇柔软而半透明，橄榄色。其额板具2对短粗大棘和分散小棘，头胸甲背面密布大大小小的棘。

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