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可以和香菇、海米以及豆腐搭配。
香菇油菜的主料：香菇、油菜。
辅料：大葱、盐、味精、干淀粉各适量。
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香菇油菜的做法：
1、香菇和油菜分别洗净；
2、油菜切段，香菇斜刀片成片，大葱切片；
3、起油锅，油温升至五成热时放入大葱爆出香味；
4、放入油菜和香菇；
5、加入盐、糖快速翻炒至油菜八成熟；
6、淋入用水调好的淀粉水，加味精调匀即可。
海米油菜的主料：油菜、海米。
配料：蒜、油、盐、鲜酱油各适量。
做法：
1、油菜去蒂洗净备用；
2、海米用冷水泡15分钟洗净捞出备用，蒜切蒜末；
3、锅中放入适量油，油热后爆香蒜末；
4、放入海米炒出香味；
5、放入油菜翻炒均匀；
6、放入少许鲜酱油，加少许水；
7、放入盐调味，翻炒均匀出锅；
8、出锅，摆盘即可。