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杜鹃。“花中西施”所指杜鹃花，而杜鹃花又名映山红，是中国十大名花之一，也是世界上最著名的花卉之一。称得上花、叶兼美，地栽、盆栽皆宜，用途很广泛。在世界杜鹃花的自然分布中，中国以杜鹃种类之多、数量之巨着称，中国是杜鹃花资源的宝库。江西、安徽、贵州以杜鹃为省花，定为市花的城市更多。当春季杜鹃花开放时，满山鲜艳，像彩霞绕林，象征着国家的繁荣，富强和人民的幸福生活。杜鹃花是我国三大天然名花之一，诗人白居易有诗写道：“闲折一枝持在手，细看不是人间有。花中此物是西施，芙蓉芍药皆嫫秀。”可谓是对杜鹃花的最高赞誉。所以，杜鹃花又有“花中西施”之美誉。
杜鹃是双子叶植物纲、杜鹃花科、杜鹃属的常绿灌木、落叶灌木。又名映山红、山石榴。相传，古有杜鹃鸟，日夜哀鸣而咯血，染红遍山的花朵，因而得名。杜鹃花一般春季开花，每簇花2-6朵，花冠漏斗形，有红、淡红、杏红、雪青、白色等，花色繁茂艳丽。生于海拔500-1200（-2500）米的山地疏灌丛或松林下，为中国中南及西南典型的酸性土指示植物。因花冠鲜红色，为着名的花卉植物，具有较高的观赏价值，在世界各公园中均有栽培。中国江西、安徽、贵州以杜鹃花为省花，定为市花的城市多达七八个。1985年5月杜鹃花被评为中国十大名花之六。
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