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可以选择用咸鱼干煲汤的方法，让咸鱼干中的盐分溶解到汤水中，口感更好。
咸鱼豆腐萝卜丝汤做法:
食材:咸鱼干100克、豆腐100克、白萝卜100克、食用油5克、盐5克、小葱6克、生姜10克、料酒2克。
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具体操作步骤:
1、咸鱼干洗净；
1、咸鱼干洗净；
2、生姜切片备用，豆腐备用，白萝卜切丝备用；
3、咸鱼干稍焯水后捞出；
4、锅中加水，加入食用油，生姜、料酒，大火烧开；
5、改中小火慢煮1小时；
6、装盘后撒上小葱即可食用。