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鱼片怎么做好吃

来源:考驾照网更新时间:2021-03-21 04:19

  1、将青鱼肉洗净沥干水分,切成长条,加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。2、蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。

  3、鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。

  4、将熟猪油放入锅中烧至五成热,将裹着糊的鱼片分别放进锅中,蛋糊刚熟时即捞出沥油。

放入蛋湖糊中拌均匀。

  4、将熟猪油放入锅中烧至五成热,将裹着糊的鱼片分别放进锅中,蛋糊刚熟时即捞出沥油。

  5、待油至7成热时,再将鱼片放入锅中,见呈淡黄色,且起软壳时,捞出沥油,摆在盘中。

  6、在盘了边上花椒盐及番茄酱,食用时蘸之即可。

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