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花生需要5天就可以发芽，花生是一年生草本植物；从播种到开花只用一个月多一点作用时间，而花期却长达两个月左右；它的花单生或簇生于叶腋部，每株花生开少则一二百朵、多则上千朵；花生开花授粉后，子房基部的子房柄不断伸长，从枯萎的花管内长出一根果针，呈紫色；在延伸过程中，子房柄表皮细胞木质化，保护幼嫩的果针入土；当果针入土后达5至6厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表长出茸毛，可以直接吸收水分和各种养分以供生长发育的需要；这样一颗接一颗的种子相继形成，表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟，形成了我们所见的花生果实；地上开花地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果；花生结果时喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境；分布于巴西、中国、埃及等地，落花生中国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省，其中以山东省种植面积最大，产量最多。
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