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需要食盐80克，根据各人口味不同，可以选择适当增加或者减少。
原料：腊排骨，豆芽，西红柿，西芹，韭菜根。
调料：鸡精，胡椒，盐适量。
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具体做法为：
1、拆开排骨包装，将腊排骨在温水里清洗干净，不必氽水；
2、把过水后的排骨放排骨在温水里清洗干净，不必氽水；
2、把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟；
3、把做好的排骨备用，准备砂锅或者炖汤容器，锅底加少许鸡精，胡椒，盐；
4、锅底第一层放上韭菜根，西芹，豆芽；
5、继续放入腊排骨和西红柿，盖上盖子密封好即可。