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材料：面粉500克，猪肉馅500克，荠菜400克。
辅料：大葱2根，盐，生抽，香油，姜末适量，饺子馅调料半包。
具体做法：
荠菜洗干净；锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水；荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分；把荠菜切碎，葱切葱花；猪肉馅花；猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水，再加入盐搅拌均匀；把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅；把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟；把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅成饺子；锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。
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