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清火的蔬菜和水果：
1、雪梨： 药用能治风热，润肺，凉心，消痰，降火，解毒。
2、草莓：中医认为草莓有去火功效，能清暑，解热，除烦。
3、西瓜： 西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
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4、大豆：大豆能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
5、苦瓜：夏季清暑热，去内火，帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
6、西红柿：夏季最多，最甜，营养也最丰富，同样可以清热解毒，平肝去火。