1、主料：秋葵400克。
2、辅料：大蒜2瓣、油少许、盐少许、蒸鱼豉油2勺、甜面酱1勺、糖适量、红辣椒1小段。
3、秋葵洗干净后去掉蒂。
4、锅中放适量水，水开后放入少许盐和油后将秋葵焯1-2分钟后捞出。
5、大蒜剁成捞出。
5、大蒜剁成细末。
6、锅中放适量油。
7、爆香蒜茸。
8、放入2勺蒸鱼豉油。
9、再放入1勺甜酱。
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10、最后放入红辣椒加少许水煮开后加适量糖调味后淋入焯好水的秋葵上即可。
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