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日本做牛郎意思是夜店的牛郎，夜店的牛郎都经过严格训练，从点烟、倒酒、折毛巾到聊天内容的礼仪都相当苛刻、讲究技巧。牛郎一般只在店里和你喝酒交谈，不可以把他带出去。
牛郎店里面的服务员都是男性，光顾的基本上都是有钱人，牛郎的工作就是陪这些人喝酒聊天，帮助他们忘记生活上面的压力。在日本，牛郎主要靠卖酒抽成，他们可以合法在街道上拉客，最少也有200多万日元的月收入。当红的牛郎甚至月入千万日元以上，这还不包括他们从客人手中收到的珠宝和名车。由此看来，牛郎确实是最容易赚钱的职业之一。近来屡见报端的是，不少深受债款所累的男艺人，也选择下海陪酒，做起了牛郎。一向以来，日本牛郎们的生日都是炫耀其受顾客欢迎程度的最大机会，顾客们不仅争先恐后为他们筑起香槟塔。
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