酱猪肚的做法：
原料：猪肚。
辅料：酱油90克、料酒60克、大蒜5克、姜片10克、葱段5克、精盐6克、香料包1个。
步骤如下：
1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2到3次。
2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。
3、锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
4、将猪肚放入酱汤中，中火烧开后撇净浮沫，转为小火酱熟，食用时切条装盘即可。
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