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蜂蜜没有保质期，年头多了能喝。蜂蜜不变质的情况下，可以继续喝，因为蜂蜜本身就是一种防腐性很强的天然物质。真正的蜂蜜，能够存放很多年，超出保质期以后的蜂蜜，如果形态和味道上没有改变，可以接着喝，需要注意的是，蜂蜜价值可能会稍微有些下降。
如何使用蜂蜜蜂蜜既可冲调内服，又可以入膏剂和丸剂。使用时，要按照医生的嘱咐用药，不要自行增加或减少药量。
蜂蜜冲调服用时，每日常规用量为15～30克。
内服通常使用文火熬炼后的蜂蜜，外用使用生蜂蜜。
蜂蜜外涂或外敷患处，可缓解口腔溃疡、皮肤痘疮、阴疮等。
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蜂蜜还可以与其他药物配伍泡酒。
宫方定风酒：与麦冬、川芎、桂枝等药物配伍使用，可滋阴、熄风、补血，用于虚风病。
人参地黄酒：与熟地黄、人参等配伍泡酒，具有扶羸益智、补气补血的功效，用于气血不足、头晕目眩、面色不华、神疲气短、记忆力减退等