1、猪五花肉剁成肉馅,备用。
2、葱和姜分别切成末,和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
3、顺着一个方向搅打上劲。
4、豆角洗净,放入开水中焯水盛出备用。
5、焯好水的豆角切碎,放入调好的肉馅中搅拌均匀。
6、面粉放入盆中,打入一枚鸡蛋,加清水揉成面团至三光。
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7、揉好的面盖上湿龙布醒10分钟,再揉至三光。
8、揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子入锅中煮熟。
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