梅豆角炒鸡蛋做法如下。
主料：梅豆角，鸡蛋。
辅料：油，盐，糖。
1、将豆角切粒放入盘中备用。
2、把鸡蛋打入碗里并搅匀备用。
3、锅中放入油，把锅烧热，油热后加入豆角粒炒2分钟。
4、两分钟后根据个人口味加入适量的盐和糖，再翻炒3分钟。
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5、三分钟后把火调至中小火，将豆角粒铺于锅面，然后将搅匀的鸡蛋倒入。
6、二十秒后，将蛋和豆角粒翻一翻，待鸡蛋熟时即可装盘食用。
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