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正文
可以做成碎饼干小面包。
主料：鸡蛋3个，低筋面粉150g，细砂糖140g。
辅料：碎饼干100g，橄榄油30g。
做法：
1、鸡蛋和细砂糖全部混合。在装鸡蛋的容器下面再放一盆热水。用电动打蛋器将全蛋和细砂糖打发。打至提起打蛋头低落下来的蛋蛋的容器下面再放一盆热水。用电动打蛋器将全蛋和细砂糖打发。打至提起打蛋头低落下来的蛋糊不会马上消失。
2、分三次筛入低筋面粉。用橡皮刮刀切拌均匀。
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3、加入橄榄油，切拌均匀。加入提前掰碎的饼干拌匀。装入不沾的模具八分满。在表面再撒些碎饼干，入预热好的烤箱烘烤即可。