加州牛肉面的创始人是美籍华人吴京红女士,第一家牛肉面开在美国加利福尼亚州。1986年在北京开了第一家加州牛肉面大王。
加州牛肉面,每碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原汤,并用经由专利注册的料包烹制。该料包用几十种独特的配料,系吴女士祖传秘方,并引进西方国家的科学营养搭配,风味独特与众不同。加之价格低廉,迅速风靡大陆。
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