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用料：南瓜500克、糯米粉500克、绵白糖10克、花生油10毫升。
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟南瓜晾凉，将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
3、加入绵白糖10g和糯米粉500g，搅拌均匀。
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4、用手揉成松软不沾手的面团，取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
5、用手均匀按平，反扣脱模取出即可。
6、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎炸。
7、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面，两面金黄时即可关火。