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柠檬酸可以用什么代替

来源:考驾照网更新时间:2020-10-19 00:00

1、若需要还原性的物质可以使用苹果酸、草酸来代替,若需要氧化性的物质可以使用硫酸、盐酸、硝酸、氢氟酸来代替,若需要中性的物质可以使用磷酸来代替;

2、以上所列部分不能用于食品与饮料,食品与饮料可以使用食品级柠檬酸、苹果酸、维他命C、食品级磷酸、酒石酸、乙酸、乳酸等来代替;

磷酸、酒石酸、乙酸、乳酸等来代替;

3、柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭味,但有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。

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