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正文
1：吃
解释：任一位选手手中有两张牌可以与上家选手刚打下的一张牌好成顺子，他就可吃牌。
2：碰
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解释：如果某方打出一张牌，而自己手中有2张相同牌，可以“碰”牌。碰牌后，取得对方打出的这张牌，加上自己提供的2张相同牌成为刻子，倒下这个刻子，不能再出。然后再出一张牌。“碰”比“吃”优先，如果你要碰的牌刚好是出牌方下家要吃的牌，则吃牌失败，碰牌成功。
3：杠
解释：某方打出一张牌，自己手中有三张相同的牌，即可杠牌。
4：听
解释：当你将你手中的牌都凑成了有用的牌，只需再加上第十四张便可和牌，你就可以进入听牌的阶段。
5：和
解释：四位玩家谁先和牌谁为胜利。具体视比赛详细规则而定。
注：“和”读“hú”，现在常写为“胡”