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包头菜是指卷心菜、甘蓝、圆白菜。每100克圆白菜的营养成分为能量22千卡、蛋白质1、5克、脂肪0.2克、碳水化合物4、6克、叶酸20.9微克、膳食纤维1克、维生素A12微克、胡萝卜素70微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、维生素C40毫克、维生素E0.5毫克、钙49毫克、磷26毫克、钾124毫克、钠27、2毫克、镁12毫克、铁0.6毫克、锌0.25毫克、硒0.96微克、铜0.04毫克、锰0.18毫克。
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