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１、将浅黄色成熟的梨一枚，洗干净，擦干果皮上的水。将梨放入冰箱中的冷冻室，冻４整天。
２、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置８小时。
３、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻４整天。
４、将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后即可食用。
冻梨的制作一般是使用花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨、苹果梨冰冻而成。
冻梨的食用方法有３种：
１、直接生吃，也是大部分人会选择的吃法。这种生吃不是直接啃，而是先用凉水浸泡化冻，也可以用微波炉解冻。等到冰全部化成水之后，直接咬即可，冻梨在水中慢慢回化冻的过程中，果肉可能会成为浆液，直接吸食即可。
２、把冻梨当作冰激凌来吃，先把外面黑色的皮去掉，再把碎冰和果肉搅拌在一起，吃起来像梨肉沙冰一样。
３、直接把冻梨煮成梨汤，这种做法和普通梨汤相差无几。
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