材料：绿豆100克、适量的冰糖。
方法一：
1、绿豆洗净放入锅，加入刚好末过绿豆的水；
2、盖上锅盖开火，煮开后转中小火煮；
3、大约烧煮10分钟绿豆即可开花，加入冰糖及适量的水煮开即可食用。
方法二：
1、先把绿豆洗净放入锅中小炒到水干；
2、加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂；
3、等水沸腾后煮两分钟，绿豆完全开花；
4、放入白糖加盖焖10分钟，即可。
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