嫩嫩的蛋挞做法如下。
用料。蛋挞皮8个，纯牛奶50克，淡奶油100克，白糖20克，蛋黄2个。
1、鸡蛋，薄饼，牛奶，淡奶，糖准备好。
2、薄饼两张。
3、将薄饼卷起，切成小块。
4、取一块放入蛋挞杯中。
5、用手将面团沿杯子边缘擀薄。
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6、将两个鸡蛋黄打散。
7、将牛奶加入淡奶，糖搅拌匀。
8、加入蛋黄继续搅拌，然后用筛网过滤。
9、将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中，烤箱烤制成熟。
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