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白萝卜炖牛肉时放入木耳很配，是一道很有营养的菜。红萝卜炖牛肉时也可以放入木耳，红萝卜炖牛肉加入番茄也是不错的选择。萝卜主要功效有：下气、消食、利尿、润肺祛痰和解毒生津。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人，在补充失血和修，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人，在补充失血和修复组织等方面特别适宜。木耳性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
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