标准大气压下,水的沸点是100摄氏度。
液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时,它的沸点升高;压强减小时;沸点降低。沸点与气压成正比。气压越大,沸点越高;气压越低,沸点越低。当外界的压力增大时,必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力,达到沸腾。当外界压力降低时,温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力,达到沸腾。
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