速冻小紫薯好吃的制作方法如下：
1、准备紫薯、面粉、鸡蛋、油和盐。
2、紫薯洗干净去皮、切片，放进盘里晾干水；
3、把面粉放进碗里，鸡蛋敲进碗里，放少许的凉开水，一起搅拌成固体酸奶状即可；
4、起锅，放适量的油，将油烧熟；
5、然后把准备好的紫薯，放进面糊里粘一下，两面都有面粉即可；
6、然后放进锅里炸，炸到稍微金黄色；
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7、准备一个干净的干燥的碟子，把炸好的紫薯捞起即可。
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