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食材：五花肉600克、啤酒1听、姜5克、桂皮少许、小土豆3个、鸡蛋2个、千禾红烧肉酱油2勺、食用油少许、白砂糖少许、冰糖少许。
制作步骤：
1、将买来的肉放冷水里洗一下，也可以不洗直接冷水放肉，放姜片，用电火锅对肉进行初加工；
2、煮的肉有浮沫，水开了，再煮一会儿，把肉捞到碗里，将煮的汤汁倒掉；
3、电火锅里加油少许，丢姜片，放点桂皮翻炒一下，炒出香味，这里没有炒糖色；
4、把焯好的肉倒入，不停翻炒，炒出肉味，炒出油，大概持续10分钟以上；
5、准备好电饭锅，将电火锅中的肉放到电饭锅里，加酱油、啤酒、糖、土豆，觉得啤酒不够的加点热水；
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6、将电饭煲设置为煮饭模式。加几个白煮蛋入锅，一起煮，注意中间尝一下味道，加减盐量和糖量；
7、出锅，配上白米饭即可。