拔丝地瓜炸完为什么会软 - 考驾照网
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拔丝地瓜炸完为什么会软

来源：考驾照网更新时间：2020-07-11 00:00

因为油温不够。

拔丝地瓜做法：

主料：地瓜。

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配料：白糖，油。

步骤：

1、地瓜去皮切开后，切成滚刀块，待用；

2、锅中烧油，将地瓜块放入热油中炸透，出锅后可再复炸一次使其更加酥脆；

3、锅中烧水，放入白糖，煮成糖浆；

4、将炸好的地瓜放入糖浆，迅速搅匀，出锅时撒入白砂糖，即可。

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