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1、选取种子:种子选取是韭黄是什么种出来的中的基本要求，最好是选用黄韭1号或者雪韭四号等优良品种，将其种子清洗后放在53℃的水浸泡催芽处理，以提高种子的发芽率，再将种子放在稀薄的多菌灵溶液中浸泡30分钟，以起到杀菌作用。
2、土壤处理：栽培韭黄前需要将土壤进行深翻处理，一般是在4月份下旬就要进行发酵准备，主要向其中加入适量有机肥，浇入水分后混合搅拌，翻后要将土壤整平，在整地的时候要少施基肥，可加入适量过磷酸钙，以促进根系生长。
3、入栽定植：将姜黄的种苗埋入土壤中，合理密植，保持每株的间距在10公分左右，栽后立即覆盖一层地膜或者稻草，当苗高有50公分的时候第一次培土，将上部的青韭剪掉后，进行第二次培土，培土前施加少量复合肥和粪尿溶液即可。
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4、定植管理；定植韭黄的时候要避免在高温高湿的季节进行，在生长期间尽量让植株少见光，在幼期时可以适当间苗处理，在韭菜的上面覆盖遮光物，使其不见光照，施肥主要以有机肥液为主，天气干旱的时候加大肥水即可。