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1、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火甚至是阴虚有火的人，如果服用阿胶还会导致虚不受补的状况，火会越上越大。
2、体内湿邪重的人
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表现为口苦、口干、口黏、乏力、头晕或者是迷糊，大便不好，最重要的是舌苔厚腻或者发白或者发黄。
3、有伤口的人
阿胶是活血的，如果身上有伤口是不能马上吃的，不然伤口很难愈合。
4、体内有淤血的人
表现为肤色晦暗，色素沉着，容易产生瘀斑，口唇黯淡，舌黯有瘀点，舌下络脉暗紫、增粗、脉涩，女性常常表现为月经不好，一般是往后拖、肚子疼、有血块、颜色黑，而且在身上带的时间往往会更短。
5、脾虚及消化功能低下的人
主要表现为食少、大便干溏或者是先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄，虽然没有一定的规则说脾虚者不能吃阿胶，但是阿胶质地粘稠，容易阻碍消化功能，一定要吃的话，需要配伍一些理气消食的药来制约阿胶的滋腻之性方可。