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肥肠烟熏方法

来源：考驾照网更新时间：2021-06-08 12:56

　　1、食材：猪大肠2000g、盐10g、料酒200g、橘皮200g、酱油10g、五香粉20g。

　　2、洗好的大肠。

　　3、桔皮切碎。

　　4、将桔皮放进大肠里。

　　5、淋上酱油，放点盐。

　　6、淋上料酒或米酒。

　　7、揉匀腌制一天入味。

　　8、生木碳火，铺上垫子。

　　9、铺上腌好的大肠。

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　　10、熏制，面上用报纸盖上。

　　11、随时在火盆里添加干桔皮。

　　12、熏至金黄即可。

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