1、先讲生姜在清水中洗干净,沥干水分备用;
2、用小刀刮去生姜表面的皮,然后把姜切成碎末;
3、将锅烧至七成热,把生姜放入锅中,用锅铲快去翻炒,炒至表面微微发皱,盛放在盘中;
4、把芝麻放入锅内炒,炒至表面金黄;
5、加入黑糖(黑糖与芝麻的比例为一比一)继续翻炒至黑糖融化,加入炒好的姜末再炒两分钟即可。
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