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自腌泡菜如何做

来源：考驾照网更新时间：2021-06-09 01:34

　　1、首先我们准备一下食材，卷心菜1-2个，白醋500毫升，泡椒或者小米椒100克，白糖200克，姜一块。

　　2、将卷心菜切块洗净备用，切得不要太碎了，姜切片备用，小米椒洗净备用，小米椒不用切。

　　3、卷心菜摊开，放在通风的地方24小时，风干叶子上不要带水珠，也不要晒的太干了。

　　4、将控干水分的卷心菜，和小米椒，姜片，200克白糖，放在玻璃瓶里，倒入白醋，白醋没过卷心菜，盖上盖子腌制7天就可以了。

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