过期的老抽有毒。过期的老抽,不仅会影响菜的味道和口感,还会引起腹泻,严重的还会导致食物中毒。
过期的老抽会产生大量对人体有害的菌群,有的还会发霉,发霉会出现很多的黄曲霉素,这种菌类是致癌的,食用后危害人体健康。
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