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黑豆大骨汤的原料、做法以及功效如下：
原料：
黑豆100克、猪排骨500克、凉水适量、盐适量、香菜适量、香葱适量。
做法：
1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开；
2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫；
3、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲；
4、加入黑豆，大火堡5到6个小时，加盐调味；
5、吃时根据个人口味放点香菜或香葱即可。
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功效：
黑豆大骨汤具有丰富的蛋白质，还有碳水化合物，维生素B及胡萝卜素，钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效。